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银杏吃多了会怎样
2022-11-19

银杏果有小毒,在吃的时候一定要将绿色的胚部去掉,不能吃多,吃多了易中毒。银杏的种子白果是一种非常有营养的食物,含有淀粉、蛋白质、脂肪、及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。一般作为干果食用,制成熟的或蜜饯。

银杏吃多了会怎样

银杏吃多了会中毒,毒性来自于其所含的一种微量元素——氢氰酸。氢氰酸是一个毒性非常大的一种物质,10多毫克就可以把人致死。一般来说处理过白果的每公斤含有5毫克,所以适量熟吃的话,也不会轻易达到这个量的。

由于氢氰酸遇热会被分解,所以用它来做炖煮的菜品时,也是能将其降解掉的,这种吃法也是比较安全的,但是也不能多吃,成人最好不要超过30粒一次,幼儿最好不要吃白果。切记不能生吃白果,因为就算不会到达这个量,也会比较容易中毒的。